[커피에 대한 모든 것]커피의 기원, 종류, 특징 및 제조방법등 커피에 얽힌 모든 이야기(2012년 추천 우수 레포트 선정★★★★★) > 제휴마케팅

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[커피에 대한 모든 것]커피의 기원, 종류, 특징 및 제조방법등 커피에 얽힌 모든 이야기(2012년 추천 우수 레포트 선정★★…

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작성일18-02-11 19:58

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마라톤 선수가 레이스 중에 마시는 드링크에 카페인음료가 많은 것은 이 때문일것이다

공부 시 능률향상
이것은 `내전(內田) 크레페린 검사`라는 한 자리 숫자를 계속 더하는 테스트 때 커피를 마시면 계산 능력이 향상된다는 것이다.

커피의 발견
커피의 발견과 관련해서는 몇 가지 낭만적인 이야기들이 전해져온다.커피를 종종 마시는 사람은 전혀 마시지 않는 사람보다 간암으로 사망할 위험률이 30%낮고, 커피를 매일 마시는 사람의 경우는 60%나 사망률이 낮은 것으로 밝혀졌다.? 그는 직접 그 열매를 먹

다.
계산력 향상 effect 카페인에 신경을 활성화하는 작용이 있기 때문인 것으로 생각하고 있다 하루120∼200mg(커피 1∼2잔)정도 섭취한 카페인은 대뇌피질 전반에 작용, 사고력을 높이고 의식을 맑게 해 지적인 작업을 활발히 할 수 있도록 해준다. 카페인은 신체의 에너지 소비량을 약10%올린다.

대장암예방
하루에 커피 4잔 이상을 마시는 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 대장암에 걸릴 확률이 24%가량 낮았으며, 커피가 우울증과 자살률을 떨어뜨려 알코올 중독을 치료하는 effect가 있다는 외국의 연구보고도 있다 △운동의 지구력을 높인다.
그중 하나는 에티오피아의 염소지기에 관한 내용이다.

그렇다면 하루 몇 잔 정도의 커피가 적당할가? 우리가 마시는 커피 한잔에는 약 40-108mg의 카페인이 들어 있는데 보통 하루 5-6잔정도의 커피는 신체에 별다른 영향 을 끼치지 않는다.

커피의 효능
음주 후 숙취방지와 해소 카페인은 간 기능을 활발하게 …(투비컨티뉴드 ) 해 아세트알데히드 분해를 빠르게 하고 신장의 움직임을 활발 하게 하여 배설을 촉진시킨다. 그리고 매일 커피를 마시는 양이 늘어남에 따라 혈압이 내려가는 정도가 비례했다.? 그 염소지기는 자신이 돌보는 염소떼가 어느 특정한 나무에서 떨어진 갈색빛의 열매를 먹은 후에 특히 더 잘 뛰어다닌다는 사실을 알게 되었다. 이들 물질에는 카페인, 테인, 알코올, 니코틴, 마약물질 등 자극성 물질들이 포함된다. 단지 과다섭취자의 경우 단시간(30분)에 많은 양을 마시면 카페니즘 (불안,초조,불면,두통,설사)의 현상 이 나타날 수 있다 일반적으로 사람에 따라 카페인의 분해 속도가 다르므로 자신이 몇 잔 정도를 마셨을 때 가장 상쾌한 기분이 되는지 스스로 판단(불안,초조,불면,두통,설사)의 현상 이 나타날 수 있다 일반적으로 사람에 따라 카페인의 분해하고 자신의 양을 조절하는 것이 좋다.
위.간암 예방 effect커피에 포함되어 있는 항산화물질이 암세포 발생을 억제한다. 이러한 자극적인 effect를 내는 비알코올 음료로는 차와 커피가 대표적이다. 모든 자극성 음료는 발효, 저온 혹은 고온에서 태우거나(커피), 증류(술) 등의 단계를 거쳐야 한다.
혈압강화 effect커피를 매일 1잔 마시면 최대혈압이 0.6mmHg,최소혈압이 0.4mmHg내려가는 것으로 밝혀졌다. 술을 마신 후 한잔의 물과 커피를 마시면 큰 도움이 된다.

지구력 향상 카페인은 글리코겐보다 먼저 피하 지방을 에너지로 변환시키는 작용이 있다


다이어트 effect 커피는 대사를 향진시켜 체중감량을 도와주기도 한다.레포트/공학기술
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교 육 학 개 론
1 - A

곽미숙 정현빈 김태환 구창혁
커 피
◆ 목 차 ◆
One. 커피의 스타트

커피란 무엇인가?
커피의 효능
커피의 발견

Two. 커피빈의 종류와 산지

커피빈의 종류
커피빈의 산지별 特性(특성)

Three. 로스팅

로스팅의 槪
로스팅 실전


Four. 추 출

여러 추출 기구의 introduce
다양한 추출 방식

Five. 에스프레소

에스프레소 커피
에스프레소로 하는 기본메뉴

Six. 커피에 관한 잡학 이야기

커피에 대한 이야기


1. 커피란 무엇인가?
음료에는 식사 음료와 알코올 음료가 있다 음료는 식품적인 가치보다 기호품으로서 신경뇌를 안정시키거나 자극하는 혼합 물질이다.

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